Организация питания
Для гармоничного развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности ДОУ.
Задачи организации питания воспитанников:
- обеспечение воспитанников пищевыми веществами, в т.ч. незаменимыми, и энергией в соответствии с возрастными физиологическими потребностями в них, с учетом времени пребывания в ДОУ и характера осуществляемой деятельности;
- формирование рационального пищевого поведения;
- создание психологически комфортных условий для воспитанников ДОУ.
Основные принципы организации питания в нашем учреждении:
- полноценность и сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
- объем рациона, режим питания, обстановка, формирующие у детей навыки культуры приема пищи;
- соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания);
- обеспечение правильного питьевого режима детей;
- постоянный контроль за правильной организацией питания.
В соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 в ДОУ организовано 4-х разовое питание детей:
- завтрак
- второй завтрак
- обед
- уплотненный полдник
Готовят для детей на пищеблоке детского сада, который укомплектован необходимым технологическим оборудованием. На пищеблоке работают два профессиональных повара и подсобный рабочий. Контроль за организацией питания воспитанников осуществляется ежедневно бракеражной комиссией детского сада. Организация питания воспитанников в детском саду обязательно должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребенок получил в течение дня, для этого ежедневно вывешивается дневное меню.
Документы по организации питания в ДОУ:
Положение об организации питания в МБДОУ г.Владимира «Детский сад №54» в 2019 году
Положение об административном контроле организации и качества питания ДОУ
Приказ №11/7 от 09.01.2019 «О создании бракеражной комиссии по питанию на 2019 год в ДОУ 54»
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ 54
Организация питьевого режима:
Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду.
обновлено: 29.09.2019